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养生

去湿气最好的食物(吃啥除湿效果最好)

梦醒日落2022-12-02 14:04:01养生315

春夏交替,天气反复无常,空气湿度还比较大,北方的温度就像小娃娃的脸,说变就变。这样体内很容易被“湿气”侵袭,容易感到困倦,身体沉重无力。

因此,将湿气排出体外才会有一个健康的身体,在平常加强锻炼之外,还可以吃一些排湿、除湿的食物,下面和大家分享排名前6的祛湿食物,赶走湿气全身轻松,有喜欢的朋友们赶紧学起来吧!


第6名:绿豆芽

推荐食谱:炝炒绿豆芽

1.准备食材:

准备适量的绿豆芽,放入清水中洗干净,控干水分备用。

切点蒜末、姜末、小葱头圈放在一起,抓入一小撮青花椒,一小把干辣椒备用。

2.调料汁:

准备一个小碗,放入食盐2克,少许白糖提鲜,白醋5克,再加入一些水淀粉,搅拌均匀备用。


3.开始烹饪:

锅内烧油 ,油温五成热时放入葱、姜、蒜、麻椒和干辣椒一起翻炒出香味,倒入绿豆芽开大火快速炝炒30秒钟,把绿豆芽炒至断生,淋入准备好的料汁,翻炒入味以后即可出锅,一道清脆爽口的炝炒绿豆芽就做好了。


第5名:芹菜

推荐食谱:芹菜拌花生

1.准备食材:

准备干花生200克,放在清水中浸泡10分钟,浸泡能够去除花生表面的杂质,而且花生吸水后口感更好。


准备芹菜一把,摘好后撕去老筋,避免影响口感,把芹菜从中间破开,切成3厘米长的段,加入食盐3克,颠盆拌匀腌制10分钟,芹菜遇盐出水,更容易吸收料汁入味。

切点蒜片、小米椒段备用。


2.把花生煮一下:

锅中烧水,水烧开以后倒入浸泡过的花生,把花生煮至微微鼓起、表面发亮时倒出来,用清水冲洗,冷却控水,清水冲可以洗保持花生清脆的口感。


3.调味:

10分钟以后把芹菜捞出,挤干水分放入大盆中,倒入花生米,放入蒜片和小米椒,加生抽20克,陈醋15克,白糖20克,葱油20克,香油10克,再加入少许食盐,腌芹菜时已经放过食盐不需要多加,颠盆拌匀后即可,一道下酒必备的芹菜拌花生就好了。


第4名:羊肉

推荐食谱:葱爆羊肉

1.准备食材:

准备一块羊肉,去除多余的筋膜,切成均匀的薄片放入盆中。

切点蒜末、姜末,和羊肉放在一起,葱、姜能起到去腥增香的作用,加入食盐2克,胡椒粉2克,生抽10克,料酒10克去腥,再淋入一些芝麻香油增加肉片嫩滑的口感,顺着一个方向快速搅拌2分钟给肉片上劲,让羊肉在拉力作用下吸收料汁入味,吸饱料汁的肉片变得非常嫩滑饱满,放在一边腌制10分钟。

准备一根大葱,切成均匀的滚刀块,这样更容易炒出香味。


2.开始烹饪:

把锅烧热,加入植物油滑锅,滑好锅以后倒出热油加入凉油,热锅凉油能防止羊肉粘锅,把羊肉倒入锅中,开中火煸炒至断生,肉片发白、闻到肉香味以后倒出来。


锅内再烧油,油温五成热时放入葱段翻炒出香味,把羊肉倒入锅中,颠锅翻炒均匀让羊肉吸收葱的香味,淋入一点老抽,把颜色调得红润一些,翻匀后即可出锅装盘,一道鲜香滑嫩的葱爆羊肉就做好了。


第3名:苦瓜

推荐食谱:苦瓜煎蛋

1.准备食材:

准备苦瓜一根,洗净后从中间切开,切去头尾,用刀切成四半去掉内瓤,苦瓜的瓤有非常重的苦涩味,去除干净能减少苦瓜的苦味,斜刀切成薄片放入盆中,加入食盐3克,白醋10克,加入清水浸泡,用手拌匀,浸泡同样能减少苦瓜的苦涩味。

准备一个小盆,打入两个鸡蛋,加入食盐1克,鸡粉1克,用筷子快速打散把鸡蛋搅至起泡。


2.把苦瓜焯一下水:

锅内烧水,加入食盐2克,白醋5克,淋入少许植物油,等水烧开后放入锅中焯水,30秒后捞出快速用凉水冲洗,保持苦瓜的脆感,控干水分放入盆中,加入鸡蛋液,再加入5克干淀粉,用筷子搅拌均匀,加入一点干淀粉鸡蛋炒出来口感嫩滑。


3.开始烹饪:

取出平底锅烧热,加入半勺植物油,热油充分滑锅后倒出,淋入少许凉油,加入几滴芝麻油增香,油热以后倒入拌好的苦瓜和鸡蛋,晃动锅摊匀,开中火使鸡蛋受热均匀,等鸡蛋慢慢凝固、成型以后翻过来煎另一面,继续煎1分钟左右,把鸡蛋煎至两面金黄即可关火,切成小块,一道简单好吃的苦瓜煎蛋就做好了。


第2名:山药

推荐食谱:清炒山药

1.准备食材:

准备山药两段,削去外皮用清水反复揉搓,洗净山药表面的粘液后捞出,把山药切成均匀长条放入清水中浸泡,防止山药氧化变黑。

准备青红椒各一片,分别切成长条状。

切点蒜片、葱片、小米椒段备用。


2.把山药焯一下水:

锅内加入适量清水,水烧开以后加入白醋5克,白醋也能防止山药氧化变黑,把浸泡好的山药倒入锅中,开中小火焯水1分钟左右,捞出来用清水冲洗备用。


3.开始烹饪:

锅内烧油,油温五成热时倒入葱、蒜和小米椒炒出香味,从锅边淋入适量清水,烧开后倒入控干水分的山药,加入食盐1克,白糖1克提鲜翻炒几下,勾入少许水淀粉,使食材和调料能更好地融合在一起,汤汁收至粘稠以后淋入一点香油增加色泽,翻匀后就能出锅了,一道清淡爽口的清炒山药就做好了。


第1名:红豆

推荐食谱:红豆花卷

1.和面:

准备小麦面粉200克,放入酵母3克,白糖10克,促进酵母发酵,用清水和面,多次少量的添加,把面絮揉在一起,揉成光滑的面团,用盘子盖住,常温发酵1个小时。


2.把红豆蒸一下:

准备红豆半碗,已经提前泡软了,倒在蒸笼里面,上汽以后开始计时蒸15分钟,红豆蒸熟以后取出来,倒入盆中晾凉,晾凉以后放入一勺白糖,搅拌均匀备用。


3.开始制作:

面团发酵好之后,在案板上撒上面粉,把面团拿出来多揉一会儿排排气,把面团搓成长条,分成6-8个面剂子,把面剂子揉圆,用细布盖住以免表面受风变干,把圆面坯摁扁,擀成圆形的面片,在面片上挖入适量的红豆馅,像包包子那样把开口收紧。


放在案板上擀成牛舌状,翻过来刷上一点清水增加黏性,再从一头卷起来,红豆卷的生坯就做好了,全部做好以后用细布盖住,再次发酵10分钟,蒸出来更加蓬松暄软。


4.开始蒸制:

锅内烧水,水烧开以后,把发酵好的红豆卷放入蒸锅里面,盖上锅盖蒸15分钟。


15分钟以后关火再焖2分钟,散一散热气以免花卷突然遇冷塌陷,一道简单又好吃的红豆花卷就做好了。


在饮食上除湿之外,日常生活中也要防止“湿气”入侵,建议大家常开窗透气,防止屋内潮湿。不要直接睡地板,地板湿气重很容易入侵体内,可能造成四肢酸痛。经常出去晒太阳、锻炼,提高免疫力、增强体力。